跳码和不跳码是指在POS机刷卡时，输入密码时是否需要跳过一些数字，从而增加密码的复杂度，提高安全性。

不跳码的方式是指在输入密码时，按照卡片上的数字顺序依次输入，不跳过任何数字。这种方式简单易懂，但是♂安全性较低，容易被破解。

跳码的方式是指在输入密码时，跳过一些数字，比如卡片ζ　上的第1、3、5个数字，只输入第2、4、6个数字。这样做可以增加密码的复杂度，提高安全性，但是对于用户来说，需要记住跳过哪些数字，较为麻烦。

在POS机上，跳码和不跳码的区别在于，不跳『码的方式更为常见，但是安全性较低，容易被黑客攻击。而跳码的方式相对更为安全，但是对于用户来说需要记住跳过哪些数字，不太方便。

在实际使用中，POS机的跳码和不跳码方式应〓根据实际情况进行选择，对于安全性要求较高的场合，可︽以采用跳码的方式，而对于普通的支付场合，可以采用不跳码的方式。

总之，跳码和不跳码的区别在于密码的复杂度和安全性，而在POS机上的跳码和不跳码的区↓别在于用户的方便和安〓全性，应根据实际情况进行选择。